第三十四章 年前准备
以现有的条件来说，羊肉多半没有以前在城市饭店里做出来的味道好吃，可能会比较膻。
不过在想到自己近半年来最惨时用清水煮鱼之后，这都不会存大太大问题，至少现在有了盐和蚝油和生姜！
另外我也完全可以靠短时间的烟熏加上用烧烤和炖的做法尽量减少它的膻味，以我的接受能力应该不存在大的问题。
太久没有进食过猪牛羊肉，其中任何一种都让为之疯狂！
刚吃到嘴时的羊肉就让人感叹，美味！
实在是太美味了......
用一个星期时间的辛苦换来数年没吃到过的羊肉，除了它的味道外，里面还有着我的汗水让味道更上一层楼。
它的味道让人欲罢不能，一直留神又吃撑了，感到腻时才停下继续往嘴里塞的手，这一顿足足吃掉了接近三斤羊肉！
羊肉的做法很多，我选择做成了烤羊肉串，因为新鲜的食材还是用它最经典的做法才有意境，当然也有我想吃羊肉串的原因。
新鲜的羊肉洒上一点盐和蚝油之后非常美味，唯一的遗憾就是没有孜然等调料了，要不然可能这几十斤羊肉不会保存超过一周......
日常生活就是这样，琐事繁多，而岛上的生存环境琐事更是一桩接着一件。
羊肉的确非常美味，只是也用掉了一个星期的时间，离过年只剩下最后三四天了。
腌制羊肉之后，上岛不久因干旱而煮的几斤食盐在几个月的消耗中所剩不多，看来想好好的过个年还得花时间再获得一些！
制作过程还是跟上次差不多，只是因为现在陶盆较多可以三四个锅同时开火，装水也可以一次从海里打回来50斤以上。
效率成倍提升，两天时间就得到了三斤多盐，要在当初估计要一倍的时间。
经过两天晾晒，撑得张开的羊皮已经晒成一张干皮，拿来做个手摇扇子都完全可以。
晾晒的目的是把生皮的水分含量降低到百分之十五以下，这样细菌就不易繁殖，达到防腐目的。
不过晒干的皮毛上面还残留着干枯的羊血和羊粪等，再加上一股应该是肉沫和油脂变质的味道非常难闻，甚至恶心想吐！
抽空我把一件短袖捂住了口鼻，用小刀把羊皮内侧晒干的肉沫等气温源头慢慢的刮掉。
这是个细致活儿，也比较耗费时间，把我的眼睛和手指都快累得抽筋才全部刮干净。
直接晒干清洗后就拿来用的羊皮是不经用的，不仅手感偏硬不柔和，而且一段时间之后羊毛也会陆续脱落，最后就只剩下一层薄皮，那也就失去了作用。
另一个原因是随着温度的升高，或者潮湿的空气会让羊皮内侧再次湿润，就会发臭腐烂。
这些都显然不是我愿意看到的结果，所以羊皮的硝制就显得非常重要，也就是让它变成熟皮。
硝制各种皮草现在的工艺都非常复杂和需要各种专业设备的材料，尤其是化学材料我更是没有。
我能想到的就是用草木灰浸泡，当然还会有其它步骤，总体来说比较复杂，想得到一件干净清爽的动物皮毛不是件简单的事情。
处理好的羊皮还会放到一个陶桶里用清水进行浸泡，至少两三天的时间，之后再进行又一次的刮油脂和残肉。
下一步是用草木灰加温水浸泡，这一阶段会比较长，至少需要超过20天的时间，每天还要翻动一次。
这也就是比较重要的硝制了，反正在这里只能这样，至于能不能成功只能等到时间才能知道。
硝制之后几乎重要的步骤就结束了，只需要再用清水清洗干净再晒干就可以投入使用，那时的羊皮就可以真的为我所用!
只是让人有些无语的是等一个月后它硝制完成，天气都在开始转暖，它的作用也就变得非常小了，颇有些无语！
年前的两天我还在为过年的食材而奔波，不奔波不行，不然可能过年跟平时并无二致！
顺便把两个没捕到羊的陷阱也收到了，我怕平时我十天八天都不来树林一次，万一把羊套住了估计它也只能饿死发臭，我什么也得不到还损失一只羊!
同时也查看了山洞附近，尤其是菜地的情况。
地里的玉米和花生再过一个多月就会成熟了，刚种下去时还很担心它们不会发芽而浪费种子，但是现在看来长势都还算不错，十分庆幸种下去了。
虽然比不上春季的产量，至少三分之二应该是能保证的！
原来以为三五个月前种的木薯就可以收获，还计划着过年时可以吃上木薯，但在挖开一株查看时才发现它也就比大拇指稍大一些，显然离收获还早得很。
虽然它一季的时间很长，但是也还没到放弃它的时候。
玉米和花生等收获后这块地里依然会种上木薯，反正它可以完全野生，也不用像玉米这些娇贵的植物三天两头需要照看，比较好养活！
过年吃什么食物还没有想好，也只能是找到什么吃什么，我也想吃龙虾鲍鱼，可是这个季节根本下不了海。
一个人的世界每天都是那么过着，无非就是熬过一天算一天，但是哪怕游子身在异乡，每逢节日依然会思念亲人。
虽然岛上只有一个人，但是我准备把传统节日在这个特殊的地方传扬下去，所以才会把过年看得这么重要，不惜浪费很多时间也想把这个年过好！
年前的两天早上都去了树林各种椰子树旁期望着能抓到一只椰子蟹，那到时有羊肉和大螃蟹肉，虽然不能说上丰盛，至少也不寒酸.
但两天早上也只看到一只，而这一只还因为我的失误而跑掉了！
当时的情况是这样的，在我辛辛苦苦寻找近一个小时之后，好不容易看到一棵椰子树下有一只椰子蟹，并像以前数次抓它的情况一样，慢慢的靠近并准备雷霆一击。
前面的过程都非常顺利，虽然因为一些小失误触动了干草弄出声响，但它好像并没有在意。
在原地等待了一分钟之后再次悄悄靠近，直到离它三四米都一切顺利。
然而正在窃喜它已经是我的囊中之物时，它发现我了，并在第一时间逃跑！
对于到嘴边的蟹肉当然不能放弃，我一个箭步向它冲过去准备把它一击致命，但这时又一个意外的事情发生了......
一个不小心脚被地上不太明显的小树桩绊倒，而手上的棍子也打偏在了它的身侧。
顾不得疼痛迅速地从地上爬了起来准备发起二次进攻，它却已经在洞口跟我说着“拜拜”，不管是人或者动物看来逃命时总是能够超常发挥，就连傻笨的椰子蟹也能如此灵活！
唯一的机会就这么错过，不得不说十分可惜！
想再找椰子蟹看来是没什么机会了，我把目光转向普通螃蟹，反正它的个头也还将就，抓住几只也能勉强算一道菜。
普通螃蟹要好找一些，至少常抓到的这种它们是不打洞的，只是会藏到石头下面和一些缝隙，冬季不用担心蛇的威胁，可以放心大胆的去搬开四处的石头。
只要被发现基本就是一抓一个准儿，直到抓住五只才放弃继续下手，，需要准备的食材还很多，不能全把时间浪费在抓螃蟹上。
第二天上午又去到了海边挖海鲜，只不过常挖牡蛎的礁石处还是没什么新的下手目标。
在巡岛的同时沿着海边寻找其它的位置，最终找到两处有牡蛎的地方，它们藏得非常隐蔽，如果不是沿着海边慢慢查看几乎发现不了！
这次只挖了其中五只，多余下的打算年后制作蚝油的时候再挖，有限的资源还是得尽量节约。
竹蛭相对下手要狠一些，足足挖了四五斤，不知它们是发育非常快还是经常搬家，挖过一次之后隔一段时间就又有新的了。
几种新食材再加上羊肉已经足够，另外再配上刚摘的一捆野菜，荤素搭配不仅健康也够丰盛。
需要的食材都准备得差不多之后又有些无所事事，索性我又钓起了鱼，对鱼钓鱼我总是乐此不疲。
第一天的收获不是太多，但第二天可以说是大丰收了。
也可能是老天爷看到我一个人过年的辛酸，送了一份新年礼物！
真的是非常感谢啊......
刚开始成果并不多，让我坐在海边都觉得有些无聊，但是突然一下猛烈的拉竿吓了一大跳！
如果不是反应迅速的话，鱼竿脱手而出几乎无可避免，所以后面直接跟它开始了一场拉锯战，力气之大让我开始认为又是一条金枪鱼。
但是随后它浮出水面的身影似乎并不像，反而乌漆麻黑的看着丑到极致，一番拉扯让我的额头已经冒出了细汗，当然它也在这时被拉了上来。
这是一条体重在十斤左右的龙趸，也是石斑鱼一类，但它却是石斑鱼里极其名贵的品种，是海鲜中的名品，肉质极好。
如果是在以前基本也属于吃不到的类型，不仅一斤起码售价上百，更是属于稀缺品种，需要很好的运气才能见到一条。
而今天我却拉上来了十斤这么大一条，想想都让人兴奋至极！
而让人高兴的事还不止于此，钓鱼的间隙在四处张望时，看到远处海边漂着一片类似塑料纸的东西，看着非常大一片，让人产生了相当浓厚的兴趣。
查看的时候发现是一张五六成新的蚊帐，只不过并不完整，大概只有完整时的三分之二，而且上面还有破洞。
虽然样子并不好看，但依然不能掩盖它不小的作用！
蚊帐的材质非常有用，它的布料虽不能用来做衣服和被子，但是在其它方面有着非常大的用武之地，比如用来做纱布，或者做面巾等！
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不过在想到自己近半年来最惨时用清水煮鱼之后，这都不会存大太大问题，至少现在有了盐和蚝油和生姜！
另外我也完全可以靠短时间的烟熏加上用烧烤和炖的做法尽量减少它的膻味，以我的接受能力应该不存在大的问题。
太久没有进食过猪牛羊肉，其中任何一种都让为之疯狂！
刚吃到嘴时的羊肉就让人感叹，美味！
实在是太美味了......
用一个星期时间的辛苦换来数年没吃到过的羊肉，除了它的味道外，里面还有着我的汗水让味道更上一层楼。
它的味道让人欲罢不能，一直留神又吃撑了，感到腻时才停下继续往嘴里塞的手，这一顿足足吃掉了接近三斤羊肉！
羊肉的做法很多，我选择做成了烤羊肉串，因为新鲜的食材还是用它最经典的做法才有意境，当然也有我想吃羊肉串的原因。
新鲜的羊肉洒上一点盐和蚝油之后非常美味，唯一的遗憾就是没有孜然等调料了，要不然可能这几十斤羊肉不会保存超过一周......
日常生活就是这样，琐事繁多，而岛上的生存环境琐事更是一桩接着一件。
羊肉的确非常美味，只是也用掉了一个星期的时间，离过年只剩下最后三四天了。
腌制羊肉之后，上岛不久因干旱而煮的几斤食盐在几个月的消耗中所剩不多，看来想好好的过个年还得花时间再获得一些！
制作过程还是跟上次差不多，只是因为现在陶盆较多可以三四个锅同时开火，装水也可以一次从海里打回来50斤以上。
效率成倍提升，两天时间就得到了三斤多盐，要在当初估计要一倍的时间。
经过两天晾晒，撑得张开的羊皮已经晒成一张干皮，拿来做个手摇扇子都完全可以。
晾晒的目的是把生皮的水分含量降低到百分之十五以下，这样细菌就不易繁殖，达到防腐目的。
不过晒干的皮毛上面还残留着干枯的羊血和羊粪等，再加上一股应该是肉沫和油脂变质的味道非常难闻，甚至恶心想吐！
抽空我把一件短袖捂住了口鼻，用小刀把羊皮内侧晒干的肉沫等气温源头慢慢的刮掉。
这是个细致活儿，也比较耗费时间，把我的眼睛和手指都快累得抽筋才全部刮干净。
直接晒干清洗后就拿来用的羊皮是不经用的，不仅手感偏硬不柔和，而且一段时间之后羊毛也会陆续脱落，最后就只剩下一层薄皮，那也就失去了作用。
另一个原因是随着温度的升高，或者潮湿的空气会让羊皮内侧再次湿润，就会发臭腐烂。
这些都显然不是我愿意看到的结果，所以羊皮的硝制就显得非常重要，也就是让它变成熟皮。
硝制各种皮草现在的工艺都非常复杂和需要各种专业设备的材料，尤其是化学材料我更是没有。
我能想到的就是用草木灰浸泡，当然还会有其它步骤，总体来说比较复杂，想得到一件干净清爽的动物皮毛不是件简单的事情。
处理好的羊皮还会放到一个陶桶里用清水进行浸泡，至少两三天的时间，之后再进行又一次的刮油脂和残肉。
下一步是用草木灰加温水浸泡，这一阶段会比较长，至少需要超过20天的时间，每天还要翻动一次。
这也就是比较重要的硝制了，反正在这里只能这样，至于能不能成功只能等到时间才能知道。
硝制之后几乎重要的步骤就结束了，只需要再用清水清洗干净再晒干就可以投入使用，那时的羊皮就可以真的为我所用!
只是让人有些无语的是等一个月后它硝制完成，天气都在开始转暖，它的作用也就变得非常小了，颇有些无语！
年前的两天我还在为过年的食材而奔波，不奔波不行，不然可能过年跟平时并无二致！
顺便把两个没捕到羊的陷阱也收到了，我怕平时我十天八天都不来树林一次，万一把羊套住了估计它也只能饿死发臭，我什么也得不到还损失一只羊!
同时也查看了山洞附近，尤其是菜地的情况。
地里的玉米和花生再过一个多月就会成熟了，刚种下去时还很担心它们不会发芽而浪费种子，但是现在看来长势都还算不错，十分庆幸种下去了。
虽然比不上春季的产量，至少三分之二应该是能保证的！
原来以为三五个月前种的木薯就可以收获，还计划着过年时可以吃上木薯，但在挖开一株查看时才发现它也就比大拇指稍大一些，显然离收获还早得很。
虽然它一季的时间很长，但是也还没到放弃它的时候。
玉米和花生等收获后这块地里依然会种上木薯，反正它可以完全野生，也不用像玉米这些娇贵的植物三天两头需要照看，比较好养活！
过年吃什么食物还没有想好，也只能是找到什么吃什么，我也想吃龙虾鲍鱼，可是这个季节根本下不了海。
一个人的世界每天都是那么过着，无非就是熬过一天算一天，但是哪怕游子身在异乡，每逢节日依然会思念亲人。
虽然岛上只有一个人，但是我准备把传统节日在这个特殊的地方传扬下去，所以才会把过年看得这么重要，不惜浪费很多时间也想把这个年过好！
年前的两天早上都去了树林各种椰子树旁期望着能抓到一只椰子蟹，那到时有羊肉和大螃蟹肉，虽然不能说上丰盛，至少也不寒酸.
但两天早上也只看到一只，而这一只还因为我的失误而跑掉了！
当时的情况是这样的，在我辛辛苦苦寻找近一个小时之后，好不容易看到一棵椰子树下有一只椰子蟹，并像以前数次抓它的情况一样，慢慢的靠近并准备雷霆一击。
前面的过程都非常顺利，虽然因为一些小失误触动了干草弄出声响，但它好像并没有在意。
在原地等待了一分钟之后再次悄悄靠近，直到离它三四米都一切顺利。
然而正在窃喜它已经是我的囊中之物时，它发现我了，并在第一时间逃跑！
对于到嘴边的蟹肉当然不能放弃，我一个箭步向它冲过去准备把它一击致命，但这时又一个意外的事情发生了......
一个不小心脚被地上不太明显的小树桩绊倒，而手上的棍子也打偏在了它的身侧。
顾不得疼痛迅速地从地上爬了起来准备发起二次进攻，它却已经在洞口跟我说着“拜拜”，不管是人或者动物看来逃命时总是能够超常发挥，就连傻笨的椰子蟹也能如此灵活！
唯一的机会就这么错过，不得不说十分可惜！
想再找椰子蟹看来是没什么机会了，我把目光转向普通螃蟹，反正它的个头也还将就，抓住几只也能勉强算一道菜。
普通螃蟹要好找一些，至少常抓到的这种它们是不打洞的，只是会藏到石头下面和一些缝隙，冬季不用担心蛇的威胁，可以放心大胆的去搬开四处的石头。
只要被发现基本就是一抓一个准儿，直到抓住五只才放弃继续下手，，需要准备的食材还很多，不能全把时间浪费在抓螃蟹上。
第二天上午又去到了海边挖海鲜，只不过常挖牡蛎的礁石处还是没什么新的下手目标。
在巡岛的同时沿着海边寻找其它的位置，最终找到两处有牡蛎的地方，它们藏得非常隐蔽，如果不是沿着海边慢慢查看几乎发现不了！
这次只挖了其中五只，多余下的打算年后制作蚝油的时候再挖，有限的资源还是得尽量节约。
竹蛭相对下手要狠一些，足足挖了四五斤，不知它们是发育非常快还是经常搬家，挖过一次之后隔一段时间就又有新的了。
几种新食材再加上羊肉已经足够，另外再配上刚摘的一捆野菜，荤素搭配不仅健康也够丰盛。
需要的食材都准备得差不多之后又有些无所事事，索性我又钓起了鱼，对鱼钓鱼我总是乐此不疲。
第一天的收获不是太多，但第二天可以说是大丰收了。
也可能是老天爷看到我一个人过年的辛酸，送了一份新年礼物！
真的是非常感谢啊......
刚开始成果并不多，让我坐在海边都觉得有些无聊，但是突然一下猛烈的拉竿吓了一大跳！
如果不是反应迅速的话，鱼竿脱手而出几乎无可避免，所以后面直接跟它开始了一场拉锯战，力气之大让我开始认为又是一条金枪鱼。
但是随后它浮出水面的身影似乎并不像，反而乌漆麻黑的看着丑到极致，一番拉扯让我的额头已经冒出了细汗，当然它也在这时被拉了上来。
这是一条体重在十斤左右的龙趸，也是石斑鱼一类，但它却是石斑鱼里极其名贵的品种，是海鲜中的名品，肉质极好。
如果是在以前基本也属于吃不到的类型，不仅一斤起码售价上百，更是属于稀缺品种，需要很好的运气才能见到一条。
而今天我却拉上来了十斤这么大一条，想想都让人兴奋至极！
而让人高兴的事还不止于此，钓鱼的间隙在四处张望时，看到远处海边漂着一片类似塑料纸的东西，看着非常大一片，让人产生了相当浓厚的兴趣。
查看的时候发现是一张五六成新的蚊帐，只不过并不完整，大概只有完整时的三分之二，而且上面还有破洞。
虽然样子并不好看，但依然不能掩盖它不小的作用！
蚊帐的材质非常有用，它的布料虽不能用来做衣服和被子，但是在其它方面有着非常大的用武之地，比如用来做纱布，或者做面巾等！
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